第166章 死心（第4页）

隔天一大早。

天刚蒙蒙亮，唐磊就到了厨房，揉着眼叹气。

要不咋说卖早点的辛苦呢。

四五点就得开工了。

慢了是真来不及供。

像他今早要做的麻烦玩意，更是得赶早。

米已经泡好了。

肠粉这东西，虽有肠字，但跟动物内脏毫无关系。

取名只是因为外形像。

在大夏有很多种，很难分类。

要从做法上来分，比较有名的有两种。

布拉的肠粉，和直接蒸的抽屉式。

布拉肠，就是肠粉里头裹各种材料配着吃，荤素都有。

抽屉式，则基本只吃粉本身。

抽屉式的吃法，个人也有个人的见解。

有人认为主要就吃个米香，最好什么都不加，也就是“斋肠”。

这就很考验米浆本身的质量了。

也有人认为肠粉本就寡淡无味，重点应该放在配的酱油上。

如果直接倒一勺i天，这粉就没意思了。

得是商家各自的秘方调配才好。

所以这肠粉，也是最难推荐的。

在大夏要是想吃口好的，唯一的建议只有——去找本地人卖的！

只有本地人，才了解这块的口味，然后做出合适的肠粉。

说白了，这东西就是个千人千面，一方水土一个味儿。

在这儿，唐磊想想战斗民族的样儿，放弃了纯米香什么的。

“做了也吃不出来好，还是来个肉的吧！”

朴实无华，且管饱！