第553章（第1页）

云药笑了笑，“去腥味，鸡肉那股子浓郁的鸡味很难去除，需要用比较复杂的工序才能一点点将腥味骚味去除，另外就是要保持鸡肉恰到好处的口感，就只剩最后一步了。”

她又洗了一次锅，在里面放了糖和茶叶，让小雨烧上小火。

在锅上放上蒸笼，等糖和茶叶的香气冒上来，她再把卤好的鸡肉放在蒸笼上蒸。

王大厨抚掌大笑起来，“妙，实在是妙啊，这一步步下来，这只鸡不香也香啊。”

他说完整个屋子里全是烧鸡的香味，还带着茶香和甜香。

等烧鸡最后出锅的时候。

一群人围了上来，哈喇子都流出来了。

尤其是小雨和王大厨，迫不及待直接上手抓，只见他们拉扯的时候，那烧鸡连皮带肉，十分松软地掉落下来。

一口入嘴，香味十足，鸡肉有嚼劲，还不会干和柴。

他们分明在吃着，可嘴里还是冒口水。

大家都是吃惯了好吃的，平日里又有云药时不时做些海鲜，吃得每个人连说话声都没有。

最后还是他们吃撑了，打了个饱嗝，还意犹未尽道：“这辈子还没有吃过这般好吃的烧鸡，实在是太好吃，太绝妙了。”

云大庄也直点头，“以前吃过不同的烧鸡，小药做的这种，格外不一样，但就是十分好吃。”

云药笑着摇摇头，她做的不算是传统意义上的烧鸡，但为了味道，她自然是有另外一套做法。

只要最后味道好，谁又会特别在意那些工序呢。

小雨更是恨不得将骨头都一起吃掉。

“这烧鸡实在太好吃了，海浪和姐夫实在运气差，他们都没吃到。”

她看着自己方才专门切了一半没有动的烧鸡，想了下，“我回头再给他们做一次，这里还有半只，我先包着，有用。”