第268章 春心萌动了呀（第1页）

真是不当家，不知道柴米贵！

石经理皱着眉，龙虾鲍鱼帝王蟹，还什么贵上什么，这得多少钱啊？

估计这位出生就含着金钥匙的袁大小姐，对钱一点儿概念都没有。

花这么多钱，还要做好事不留名，岂不是全白费了！

袁初夏可以胡闹，但是作为酒店经理的他，要是也跟着胡闹的话，就有点儿说不过去了。

但直接说这些东西贵，显然不太合适。

弄不好，还会适得其反，万一让袁初夏以为自己送不起这些东西，还不得闹翻天啊。

石经理眼珠子骨碌一转，顿时计上心头：“大小姐，这些东西不太好送啊，对方的餐标是三万一桌，里面含着龙虾鲍鱼呢！”

袁初夏一挑眉毛：“三万的标准啊，很高吗？”

石经理心道，大小姐果然对钱没有概念。

“咱们万豪大酒店是五星级，三万的餐标当然算不上高，而且对方还暗中索要回扣，实际上最多也就两万的标准吧。”

石经理解释说：“按理说，这么点儿钱是吃不到顶级食材的。”

“但因为是宴会，所以面子上必须过的去，让客人挑不出毛病，菜品方面需要精心安排，无非就是分量少一些，多用点儿边角料啊，增加配菜的占比，以及用摆盘的手法来弥补等等。”

袁初夏冰雪聪明：“也就是样子货？”

“没办法，只有这样才能保证利润的同时，让主家觉得有面子。”石经理两手谈。

袁初夏皱了皱眉：“你的意思是，如果送了龙虾鲍鱼过去，就会把之前类似的菜品给比下去？”

石经理点点头：“没错，不怕不识货就怕货比货，到时候咱们酒店和主家脸上都挂不住。”

“客人会以为之前的菜，是咱们偷工减料。”

“主家会认为，咱们是故意让他们下不来台，两头儿不占好！”

袁初夏冷冷一笑：“办寿宴还要回扣，可真是孝顺呢！”

“没办法，对方提出来了，咱们要是不给的话，他们就去其他酒店了。”石经理一脸无奈。

索要回扣的人，正是杨兴川。

这家伙摆出一副为杨老太分忧的样子，表示自己年富力强，把寿宴的一应事宜都揽到了自己身上。

光是菜品一项，一桌就捞了一万块！

其他项目就更别提了，能捞的全捞了。

杨老太真金白银拿出一百万，最后能落到实处的，有六成就不错了。

石经理见袁初夏想的这么透彻，以为她会改变初衷，不再考虑送菜的事儿了，就松了一口气。